原住民烤大豬在坊間很著名，但市場上屢屢發現假借原住民名義來招攬生意的現象，為保護原住民產業發展，維持「原住民烤大豬」這項原住民傳統美食之產品地理特性、價值與獨特性，並與市面上的烤乳豬或者仿冒的原住民烤大豬作出市場區隔，乃建立「南投縣原鄉原住民烤豬認證」機制。
從培訓課程、學科測驗到術科測驗，完整而嚴謹的流程，就是希望通過認證的學員，能夠成為「官方認證」的烤豬職人，在未來的烤豬商品上，除了烤豬能夠美味、誘人之外，同時讓消費者食得安心、放心，更將烤大豬獨特的文化脈絡傳遞給消費者，從本質強化「烤大豬」的產品價值，也期望能向廣大的消費者市場，展現南投縣原住民特色烤大豬技藝和美味。