綁紮小技巧

原住民烤大豬的綁紮技巧相當的需要經驗，必須確保豬隻在燒烤過程不會鬆動、掉落，首先須要將鐵絲穿過豬隻的脊椎骨，再固定於旋轉烤架上，接著加強穩固四肢的部分。

使用工具：

老虎鉗、鐵絲夾斷鉗、鐵絲（建議為13號鐵絲）

綁紮示範：

▲ 將鐵絲穿過豬隻的脊椎

▲ 將鐵絲固定於旋轉高架上

▲ 於四肢進行綁紮加固